Vannamei
Une espèce performante adaptée aux volumes et aux standards internationaux.
Europe · Amérique du NordGandiaye · Sine-Saloum · Sénégal
Le premier hub aquacole intégré d’Afrique de l’Ouest
Une filière souveraine, durable et compétitive pour positionner le Sénégal dans le haut de gamme mondial de la crevette.
75 tpar jour
27 000 tpar an
300 hade plateforme
8 750bassins hors-sol
L’opportunité
Un marché mondial immense. Une place africaine à conquérir.
Le marché mondial de la crevette pèse 3,8 milliards de dollars, tandis que l’Afrique en produit moins de 1 %. Au Sénégal, les importations transitant par Dakar révèlent une demande réelle et une dépendance à transformer.
3,8 Md$Marché mondial de la crevette
L’ambition de CRUSTASEN : convertir les atouts de Gandiaye en une filière nationale capable de produire, transformer, former et exporter.
Une infrastructure intégrée
De la larve au marché, un seul écosystème maîtrisé.
La plateforme hyper-intensive réunit production, transformation, biotechnologies, formation, énergie et chaîne du froid sur un même site.
250 hadédiés à la production
1 250modules de production
50–70×les rendements traditionnels
3 phasessystème d’élevage breveté
Trois espèces · Trois marchés
Une stratégie commerciale mondiale.
Chaque espèce répond à un positionnement précis, tout en donnant à la crevette native du Sénégal une signature internationale.
Monodon premium
Des calibres haut de gamme destinés aux circuits à forte valeur.
Asie · Moyen-OrientPenaeus Notialis
La crevette native, emblème d’une origine et d’un savoir-faire sénégalais.
Signature “Made in Senegal”Science & biosécurité
Trente années de recherche au service de la performance.
Un dispositif biotechnologique rare en Afrique assure le contrôle biologique permanent, la prévention des risques sanitaires et la montée en compétences locale.
01
INCABIOTEC · Pérou
Recherche tropicale, génomique, protéomique et souches probiotiques.
02
CONCEPTO AZUL · Équateur
Expertise opérationnelle en crevetticulture industrielle à grande échelle.
03
Biotechnologies Sans Frontières
Ingénierie pédagogique, laboratoire, cursus et certifications.
04
LIDS GREEN
Énergie, hydraulique, génie civil et structuration financière.
Aquaculture propre
Produire plus, en protégeant le territoire.
Le modèle associe souveraineté alimentaire, sobriété hydrique, énergie solaire, biosécurité et protection des écosystèmes du Sine-Saloum.
4 MWcde centrale photovoltaïque
70 %d’eau recyclée
0antibiotique
0mangrove détruite
45 000 téq. CO₂ évitées/an
ASCGLOBAL G.A.P.BRCGSBIO EUROPÉENNE
Débouchés sécurisés
Des partenaires reliés aux marchés premium.
CRUSTA C
Distribution auprès des grandes enseignes françaises, dont Carrefour, Leclerc et Intermarché.
ALLIANCE O
Trading international et accès aux marchés européens et asiatiques.
I.WAI FOOD
Accès à l’Asie, au Golfe et aux circuits de restauration premium.
Performance projetée
Une infrastructure industrielle à forte création de valeur.
À pleine capacité, le modèle combine puissance productive, marges industrielles et rendement attractif.
196 M€chiffre d’affaires annuel
92,5 M€EBITDA à pleine capacité
31,6 %taux de rentabilité interne
Impact territorial
Une filière qui transforme Gandiaye.
Au-delà de la performance économique, CRUSTASEN investit dans les emplois, la santé, l’éducation et la transmission des compétences.
2 678emplois directs
2 000emplois indirects
200étudiants au CERBBA
Du geste au doctoratune filière nationale de compétences
Crèche, école maternelle, dispensaire et centre de formation complètent l’écosystème social du projet.
L’appel de Gandiaye
Le Sénégal est prêt à bâtir une nouvelle puissance aquacole.
Autorités, partenaires et investisseurs : rejoignez le premier hub aquacole intégré d’Afrique de l’Ouest.
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